Coratina

Perfil sensorial: Muy aromático, con notas verdes de pasto recién cortado, achicoria, rúcula y pimienta verde. En boca es intenso, con amargo y picante medios, equilibrado y de final fresco y complejo.

Textura: Fluidez media, de carácter marcado.

Maridajes ideales: Carnes rojas, cordero, cerdo, verduras asadas y pastas (en cocción o salsas).